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吊白块（甲醛次硫酸氢钠）－甲醛的快速检测
吊白块速测管使用说明
方法编号：CDC-2031
1.检测意义：吊白块又称雕白块，学名为甲醛次硫酸氢钠。工业上用作印染剂、有机物的脱色和漂白剂等，由二氧化硫、甲醛、烧碱、锌粉而合成。吊白块具有恶臭，在食物中分解成甲醛、次硫酸氢钠和二氧化硫后恶臭消失，毒性仍在。
2.适用范围：本方法适用于米粉、面粉及由此制作的食品如粉丝等食品中吊白块的分解产物-甲醛的快速检测。
3.方法原理：吊白块游离出的甲醛与显色剂反应生成紫色化合物与比色板比对得出甲醛含量。当甲醛含量较高时再测定二氧化硫含量，当二氧化硫含量超出国家规定*值时，可推断吊白块的存在。
4.操作方法：取
5.注意事项：
5.2本方法为现场快速检测方法，精确定量应以国标法为准。
6.试剂盒配置：1、2、3号试液各1瓶，比色卡一张，试管（离心管）20只洗净后可反复多次使用。
7. 试剂盒储藏：阴凉干燥处保存，有效期12个月。生产日期见包装。
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