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产品中心急性中毒快速检测类重金属汞快速检测试剂盒食品安全试剂重金属汞速测盒 汞Hg快速检测试剂盒
产品型号：食品安全试剂
更新时间：2016-08-01
厂商性质：生产厂家
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程：
汞速测盒 使用说明
1 适用范围：本方法适用于食物、水及中毒残留物中汞的快速检测。
2 方法原理：汞与载有碘化亚铜的试纸产生反应，使试纸变为橘红色。
3 速测盒配置：测汞试纸30条（60次测定量）、反应瓶1个、检汞管5支、试剂棉2瓶、酒石酸1袋（7g）、消泡剂1瓶（3ml）、产气片1瓶（60片）。
4 操作步骤：取粉碎后的固体样品5 g 于反应瓶中，加入20ml蒸馏水或纯净水（如果样品为饮用水，直接取20ml于反应瓶中），固体样品需浸泡5分钟以上（富含蛋白质的样品需加入5~10滴消泡剂），摇匀后加入两平勺（约02g）酒石酸（如果固体样品取样量为10 g以上，加入三平勺的酒石酸），摇匀，取检汞管一支，在下端（细端）松松塞入试剂棉少许，插入1/2条测汞试纸，在检汞管上端再塞入少许试剂棉，将检汞管的下端插入带孔的胶塞中。向反应瓶中加入一片产气片（如果固体样品的取样量为10 g以上，加入两片产气片），立即将带有检汞管的胶塞插入反应瓶口中，待产气停止，观察测汞试纸变化情况。
5 结果判定：试纸不变色为阴性，橘红色为阳性，检出限0.2µg，按取样量5g计算，zui低检出量为0.04 mg/Kg。汞的中毒量为100～200 mg，如果中毒是由汞引起，其试纸整体都会变为橘红色。饮用水的*为≤0.001mg/L如果试纸上出现橘红色时，即已超出国家标准规定值的10倍以上。国家标准对不同的食品有着不同的汞*，可按表1称取取样量进行检测，不得出现阳性反应，由此加以监控。
表1. 根据汞含量*称取取样量
*mg/Kg | 样品取样量g | *mg/Kg | 样品取样量g |
| ≤0.01 | 20 | ≤0.1 | 2 |
| ≤0.02 | 10 | ≤0.2 | 1 |
| ≤0.05 | 4 | ≤0.3 | 0.7 |
表2. 部分食品中总汞的* 指标（以Hg计）≤mg/Kg
品种 | 指标 | 品种 | 指标 |
| 鲜乳、酸奶、蔬菜、水果、薯类 | 0.01 | 鲜食用菌，蘑菇罐头 | 0.1 |
| 粮食（成品粮） | 0.02 | 干食用菌 | 0.2 |
| 肉、蛋（去壳） | 0.05 | 保健食品（藻类、茶类） | 0.3 |
6 注意事项
6.1 操作应在20℃以上温度中进行，必要时可用手握住反应瓶助温。
6.2加入产气片后应立即将带有检汞管的胶塞插入反应瓶口中。
6.3当样品出现强阳性结果时，可降低取样量再行测试。
6.4试剂有效期2年，阳性对照试验无反应时不可再用。生产日期见包装处。
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